Cookoovaya, toute l'âme de la Grèce moderne

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Cookoovaya, toute l'âme de la Grèce moderne

En plein centre-ville d'Athènes, cette adresse a choisi d'axer sa cuisine sur les produits frais et grecs… uniquement !

Avant de se lancer dans la grande aventure du Cookoovaya, cinq amis, chefs et forcément passionnés de cuisine, ont étudié les tendances nouvelles en matière de gastronomie et médité sur ce qu'il manquait à Athènes. À partir de leur réflexion, ils ont créé le Cookoovaya et installé en cuisine le chef Spiros Pavlidis pour proposer à leurs hôtes des plats dans l'air du temps. Ce dernier officie dans une cuisine complétement ouverte pour donner au restaurant la convivialité des restaurants traditionnels grecs.
Finalement, le principe du Cookoovaya est simple : un concentré de Grèce dans une seule assiette avec toujours des produits frais. Au menu, vous trouverez la célèbre salade grecque revue par le chef, mais aussi un succulent tartare de thon et yaourt – grec, lui aussi –, un carpaccio de bœuf à l'huile de truffe et, en dessert, une tarte Tatin aux poires à tomber, à moins que vous ne préfériez une bougatsa, pâtisserie grecque à la cannelle, accompagnée d'une glace à la vanille.

Cookoovaya
Chatzigianni Mexi 2
115 28 Athènes

Tel : +30 210 723 5005

www.cookoovaya.gr

Carte : environ 40 EUR